Essenswochenplan – ein Beispiel
🌿MONTAG – Klarheit & Neuausrichtung
Frühstück
– Buchweizenpfannkuchen mit Zimt, Banane & Mandelmus
– Kräutertee (z.B. Brennnessel, Zitronenmelisse)
Snack
– Apfelscheiben mit Mandeln und dunkler Schokolade (85%)
Abendessen
– Quinoa-Bowl mit Ofengemüse (rote Bete, Karotten, Pastinake), Tahini-Zitronen-Dressing
– Fermentiertes: etwas Sauerkraut oder Kimchi
Mantra des Tages:
„Ich entscheide mich für einen klaren, weichen Weg.“
🔥 DIENSTAG – Feuer & Fokus
Frühstück
– Rührei mit Kurkuma, Blattspinat und Kräuterseitlingen
– 1 Scheibe Buchweizenbrot mit Ghee
Snack
– 2 Datteln gefüllt mit Mandelmus + Prise Meersalz
Abendessen
– Linsendal mit Ingwer, Kokosmilch, Kurkuma & Koriander
– Dazu: Gurken-Minz-Joghurt
Mantra des Tages:
„Ich vertraue meinem inneren Feuer.“
🌸 MITTWOCH – Weiblichkeit & Sanftheit
Frühstück
– Chia-Pudding mit Hafermilch, Himbeeren, Kardamom & Rosenwasser
Snack
– Eine Feige, eine Walnuss, ein Stück dunkle Schokolade
Abendessen
– Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry mit Wildreis
– Frischer Koriander & Sesam als Topping
Mantra des Tages:
„Ich empfange mich in meiner Weichheit.“
🌾 DONNERSTAG – Erde & Zentrierung
Frühstück
– Haferporridge mit Zimt, Apfelstückchen, Leinsamen & etwas Ghee
Snack
– Eine Handvoll Cashews + eine Dattel
Abendessen
– Gebackener Kürbis mit Linsen und Rucola
– Dressing: Apfelessig, Senf, Olivenöl
Mantra des Tages:
„Ich bin mit dem Leben verwurzelt.“
💨 FREITAG – Leichtigkeit & Flow
Frühstück
– Smoothie Bowl mit Spinat, Banane, Mango, Zitrone & Hanfsamen
Snack
– Birnenscheiben mit Zimt & Kokosjoghurt
Abendessen
– Zucchini-Nudeln mit Avocado-Basilikum-Creme
– Getoppt mit Pinienkernen
Mantra des Tages:
„Ich lasse los. Ich fließe.“
✨ SAMSTAG – Zelebrieren & Fülle
Frühstück
– Herzhafte Eier-Muffins mit Gemüse & frischen Kräutern
– Kleiner Fenchel-Salat mit Zitrone
Snack
– Medjool-Dattel mit Erdnussmus & Kakaonibs
Abendessen
– Ofen-Auberginen mit Tomate, Mozzarella & Oliven
– Buchweizen-Taboulé
Mantra des Tages:
„Ich bin Fülle. Ich bin Schönheit.“
🌙 SONNTAG – Rückzug & Integration
Frühstück
– Goldene Milch mit Hafermilch, Kurkuma & Zimt
– Dinkelwaffeln mit Apfel-Kompott
Snack
– Dunkle Schokolade + Tee + Duftkerze = Zeremonie
Abendessen
– Gemüse-Bowl mit Miso-Dressing, gebratenem Tofu & Edamame
– Ein paar Algenschnipsel
Mantra des Tages:
„Ich sinke zurück in mich selbst.“